Les viandes
Le bœuf Salers en tête : une race rustique élevée à l'herbe, une viande persillée au goût franc. Grillée à votre cuisson, sauces montées en cuisine.
Pièces à partagerBar & restaurant · sur la route des vins
On met le couvert, on ouvre une bonne bouteille, et on cuisine ce que la saison nous donne. Le reste se passe à table.
Chez Moustache tient dans un geste : cuisiner ce qui arrive frais, le jour même, des producteurs d'à côté. Le reste suit — les fonds mijotent longtemps, les légumes gardent leur croquant, les sauces se montent au moment.
La salle, elle, est faite pour rester : lumière chaude, bois clair, un comptoir où l'on boit un verre sans réserver et une terrasse pour les jours où il fait bon. Tradition et modernité ne s'y disputent pas la place, elles partagent la table.
On cuisine ce qui pousse à côté. On sert ce qui se boit à côté.
Le bœuf Salers en tête : une race rustique élevée à l'herbe, une viande persillée au goût franc. Grillée à votre cuisson, sauces montées en cuisine.
Pièces à partagerC'est l'arrivage qui décide, jamais la carte. Cuisson nette, jus court, herbes fraîches : rien qui empêche le produit de se faire entendre.
Selon la pêche du jourLes plats végétariens ont leurs propres recettes et leurs propres cuissons. On les écrit comme les autres, avec ce que le maraîcher a de mieux cette semaine.
Une entrée, un plat, toujoursLa carte du jour est à l'ardoise. Allergies et régimes particuliers : dites-le nous en réservant, la cuisine s'adapte.
De l'ombre à midi, de la lumière basse le soir. On y déjeune dès les premiers beaux jours.
Des places gratuites devant. Vous arrivez de la route, vous vous garez, c'est réglé.
Anniversaire, repas d'équipe, grande tablée : la salle se réserve entièrement.
Chaleureuse et sans façon. Entre amis, en famille, ou seul au comptoir.
Le téléphone reste le plus rapide : on décroche pendant le service et on note vos préférences — terrasse, comptoir, grande tablée, régime particulier.
01 23 45 67 89| Horaires | |
|---|---|
| Mardi — Jeudi | 12h – 14h · 19h – 22h |
| Vendredi | 12h – 14h · 19h – 23h |
| Samedi | 12h – 15h · 19h – 23h |
| Dimanche | 12h – 15h |
| Lundi | Fermé |
Le bar reste ouvert entre les deux services, vendredi et samedi.